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ドライイースト使用の食パン 

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ホームベーカリーのイーストを・・・食パン分だけ
天然酵母から、おふらんす産のドライイーストに変え
口当たりやさしいパンに変更しました。
朝はみんな・・・起きたてで・・・・
天然酵母パンだと、喉ごしがわるいんです。

もそもそ過ぎて のどがつまるう~~~と・・・
男子からのウケがよくないっ。
こっちのほうがすっごく手間がかかるのに!!

なので、あっさり・・・
多少の添加物に目をつむり、ドライイーストに変更。

さすが、乳化剤入りです。
これはみんな絶賛でしたから・・・
これからしばらくは、朝の食パンに活躍しそうです。

          
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Comments

SIRJAPANさんへ

ほんと、そうだと報われるんですけど・・・しくしく。
男子は、素朴で健康によい味を
おいしくない、で片付けるんです。うっうっ。涙

だから今回も、大きく妥協して
イーストを天然ではなく、ドライにしたのれす。

そうしたら・・・こっちが今までのよりもおいしいっ。って。

やっぱし・・・男子は添加物ごっそり味がすきなのだわ。
くそお、まけないぞお。

めしよちゃんへ

safはほんと、あまり臭くなくて
甘い感じがして ドライイーストの割には
好感度上々でした。
今度甘系パンにはsafの耐糖性がある方を
使ってみたいと思います。

セミはどうですか?私は
自分でおこしたレーズン酵母か
忙しいときは白神こだま天然酵母にしてて・・・
そのほかはいっさい素人で。笑

だから、safを始めて使ってみて
あまりの簡単さに拍子ぬけ。
あれだけ頑張って天然酵母でもおいしく焼けるように
腕を磨いたのに
男子二人ともsafのパンおいしい~♪と
あっさり言われちゃったのにもがっくし。笑

やっぱし、めしよちゃんのいうとおり
男子と女子の味覚は違うのかなあ。

ほたるるさんは、本当にまめですねぇ。
北野家の男子は、もう市販のものは受け付けないのでは……。

イースト

うんうん、違うよねー。手間もね。
うちはおフランス製の赤いのを使用してます。
もう、その辺で売ってるのは使えない。
今は、セミドライイーストも使用してます。

男子って…添加物喜ぶよね。

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